Rohstoffe

Urgesteinswasser aus St. Peter

Kristallklares Urgesteinswasser aus unseren eigenen Tiefbrunnen zu St. Peter ist die Basis für das Freistädter Bier.

Österreichische Braugerste

Unsere Braugerste aus naturnahem, kontrolliertem Anbau stammt zu 100 % aus Österreich.

Mühlviertler
Hopfen

Unser Hopfen kommt zu 100 % aus dem Mühlviertel. Er ist die Seele unserer Freistädter Biere.

Mühlviertler
Hefe

Im Gärkeller kommt unser eigener, untergäriger und streng gehüteter Mühlviertler Hefestamm zum Einsatz.

Brauvorgang

Das Sudhaus ist das Herzstück der Braucommune in Freistadt. Moderne Technik trifft hier auf traditionelles Brauhandwerk, wobei wir großen Wert darauf legen, dass jede unserer Biersorten mit ihrer eigenen, unverwechselbaren Rezeptur eingebraut wird.

Braumeister

Ein Meister seines Fachs

Unser Braumeister Johannes Leitner ist mittlerweile seit über 30 Jahren in der Braucommune in Freistadt tätig. Seine Liebe zum Bier und ganz besonders zum Mühlviertler Hopfen spiegeln sich im Freistädter Bier wider. Zahlreiche internationale Auszeichnungen stellen sein Können unter Beweis.

Gute Qualität

braucht Zeit

Wir sind stolz darauf, “Slow Brewing”-zertifiziert zu sein. Dieses Gütesiegel garantiert unseren Konsumenten eine konstant hohe Qualität unserer Biere.
Bei dieser Zertifizierung wird nicht nur das Bier, sondern auch die gesamte Brauerei einer strengen Überprüfung unterzogen. Somit ist das Slow-Brewing-Gütesiegel die härteste Zertifizierung für Bier weltweit.

Privat-
Brauerei

für immer

Wir sind Gründungsmitglied des Vereins der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs. Unsere Braucommune in Freistadt ist zu 100 % unabhängig und im Besitz von 149 Innenstadt-Häusern, deren Anteil am Haus grundbücherlich festgeschrieben ist. Somit ist Freistädter privat und unverkäuflich – für immer. Dafür steht das Siegel.

Fakten

11 Sorten

Ratsherrn Premium, Märzen, Lager, Junghopfenpils, Bio-Zwickl, Rotschopf, Pegasus, Black Bock und Imperator führen wir dauerhaft in unserem Sortiment.
Dazu kommen noch unser Jahrgangsbier Elixier, das Oktoberbier zur Saison sowie der naturtrübe Zwickl-Radler. Außerdem brauen wir gemeinsam mit unseren Partnern das Austrian Lager, ein Collaboration-Brew von den CulturBrauern, und die jährliche Bierviertel-Cuvee.

100 %

So hoch ist der Anteil an österreichischen Zutaten im Freistädter Bier. Welches andere Bier kann das noch von sich behaupten?

1

-zigartig: Die „Commune“ als Rechtsform einer Gesellschaft ist mittlerweile einzigartig in Europa.

Partner

CulturBrauer

Die CulturBrauer, 2008 gegründet, sind ein Zusammenschluss von acht österreichischen Familien- und Traditionsbrauern.

Bierviertel

Wir geben zu: Das Bierviertel heißt offiziell noch immer Mühlviertel.  Aber das soll anders werden.

Mühlviertler Hopfenbau-genossenschaft

Unser Lieferant für unseren Mühlviertler Hopfen

EGZ – Erzeuger-gemeinschaft Zistersdorf

Unser Lieferant für beste Braugerste.

EZG – Bioerzeuger-gemeinschaft

Unser Lieferant für unsere Bio-Braugerste aus Oberösterreich.

Slow-Brewing-Gütesiegel

Herausragender Geschmack &
und ein gutes Gewissen beim Genießen.

Stadlauer Malzfabrik

Die STAMAG Stadlauer Malzfabrik gilt als die führende Mälzerei Österreichs. 

privatbrauerei_oesterreich

Österreichische Privatbrauerei

Die Braucommune in Freistadt -privat und unverkäuflich – für immer. Dafür steht das Siegel.

Logo pm

Plohberger Malz

Plohberger Malz GmbH ist ein seit 1956 geführtes 
Familien-unternehmen 
in Grieskirchen.

Druck

Saatbau Linz

Die Genossenschaft beschäftigt sich seit über 70 Jahren mit Pflanzenzüchtung, Saatgutproduktion und Saatgutvertrieb.

Brauhausgalerie

Brauhaus-Galerie

Die Braucommune in Freistadt stellt der Kunst- und Kulturvereinigung die Ausstellungsräume zur Verfügung. Die Galerie befindet sich über dem Hof des Brauhauses im 2. Stock.

Brauhausgalerie

Brauhaus-Galerie

Die Braucommune in Freistadt stellt der Kunst- und Kulturvereinigung die Ausstellungsräume zur Verfügung. Die Galerie befindet sich über dem Hof des Brauhauses im 2. Stock.